1: 市场肉摊买回来的香肠冲洗一下表面，不要剪开直接下锅煎，肉汁才不会流失

2: 开中小火热锅后，加入1/3杯水

3: 盖上锅盖

4: 水收乾，打开锅盖，用剪刀剪开，条条分明

5: 转小火，用铲子不停翻动逼出油，若要加速上色，此时可以加点油入锅

6: 完成了，香喷喷的多汁香肠可以吃囉

7: 锅底留下多余的油不入肚