巧克力香蕉蛋糕
材料
做法
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1:秤好材料。先将香蕉打成泥并加盐,放冰箱冷藏备用。奶油放室温软化。 奶油软化后,用打蛋器打发(打至泛白即可)。黑糖过筛后,加入拌匀。
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2: 拌匀后加入蛋,分次加入,比较不会油水分离,拌匀后,加入牛奶拌均匀。
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3: 换刮刀,筛入低筋面粉、可可粉、苏打粉拌匀之后再加入香蕉泥。
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4: 全部拌匀之后,先剪好适合长方形模的烘焙纸放入长方形模后再倒入巧克力面糊,放下层烘烤170/170 °C 烤45分钟。
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5: 没有划痕,这是膨胀后留下的自然裂痕,可以热热的吃,也可以放凉后享用,夏天没吃完放冷藏保存,要吃时再回温,冬天的话放室温即可。
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6: 蛋糕剖面图,吃起来是松软的口感!