1: 番茄洗净去蒂并切块备用，虾子洗净后去虾头及虾壳，将虾头及虾壳另外以滤茶袋装入。

2: 在锅内倒入橄榄油，并加入蒜泥洋葱爆香。

3: 闻到蒜香味道飘出，锅内加入蕃茄。

4: 锅底番茄汁小滚时，加入些许水并转中小火，滚约10分钟。（水约100ml）

5: 加入虾头及虾壳的滤茶袋，转小火滚约20分钟，将虾味收进汤汁。

6: 最后下虾肉，煮约1-2分钟关火，洒上1/2小匙盐巴和葱花即完成了。

7: 天然甘甜无负担的海鲜蕃茄汤～大功告成！