自制卡士达酱夹蛋糕
材料
"蛋白 6粒","糖 50g"
做法
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1: 首先将蛋分开。
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2: 糖和面粉榜好。
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3: 准备蛋黄糊,蛋黄加糖搅拌加油拌均,最后放面粉快速拌均直无粉。
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4: 预热烤箱180度10分钟,可以打蛋白咯,蛋白打直大泡糖分3次加入,打直尖尖挺立就好。
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5: 拿一些蛋白霜进蛋黄糊拌均匀。
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6: 再倒回蛋白霜以切刀方式拌。
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7: 倒入八吋摸具轻抛两下,进烤箱烤130度烤40分钟,转150度烤20分钟。
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8: 烤好啦?
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9:这个时候可以准备卡士达酱咯?可是我居然忘记拍照? 牛奶先煮滚,蛋糖玉米粉放入刚煲拌均。 牛奶倒入拌均,用小火煮直浓凑关火,趁热放奶油拌均,用保险摸盖,要压到卡士达酱喔,完成冷后入冰箱。 蛋糕冷却后切半,抹上卡士达酱,盖上另一片蛋糕就完成啦✌蛋糕入冰箱冷藏后更好吃哟......