1: 蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状加入砂糖。（分三次加入）

2: 加入最后一份糖粉时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现干性发泡。（蛋白霜呈现光泽感、盆子倒过来不会流下来）

3: 加入蛋黄拌匀，分两次加入，一次一颗搅打至均匀，再加入其他蛋黄。

4: 将粉类过完筛后分两次加入，用翻拌使法拌至无粉粒即可。

5: 挖一勺面糊，加入鲜奶及植物油液体里先搅拌均匀。

6: 在把事先混和好的面糊到回面糊里一起拌匀，速度要快不然很容易消泡。

7: 烤箱预热170度，将面糊平均的倒入烤模里。

8: 放入预热好的烤箱，以170度烤30-35分钟。

9: 出炉后脱模，放置冷却架上放凉。

10: 巧克力隔水加热至溶化放凉备用。

11: 把糖粉过筛加入室温软化的奶油里。

12: 用打蛋器先把奶油及糖粉混合均匀，再开中高速搅打均匀。

13: 加入已经冷却的巧克力搅拌均匀。

14: 装入挤花袋内，挤至蛋糕表面。

15: 最后放上金莎巧克力即可。

16: 完成！