1: 将食材准备好 并预热烤箱160度

2: 在一个大锅子内加入4分之2的水 煮滚同时将蛋黄全部加入鲜奶油内搅拌均匀放至旁边备用

3: 水滚了后开小火拿出另一个较小的碗或锅子（我是使用小钢盆）放在煮滚的热水上⚠️不要被热水烫伤手哦在钢盆内倒入牛奶及砂糖 隔水加热至看不见砂糖颗粒后关火

4: 火关了后再在小钢盆内加入刚刚的鲜奶油+蛋黄快速搅拌均匀这时将小钢盆从热水中取出⚠️钢盆很烫 不要徒手拿取 建议戴隔热手套⚠️用晒网过滤布蕾糊 约3～4次

5: 将过滤完的布蕾糊平均装入容器内并在放布蕾的烤盘上倒约1公分的水送入烤箱160度烤35～40分钟

6: 熟了后取出放凉再放入冰箱冷藏 冰4小时等到时间到了 可以选择直接吃 或在布蕾表面洒上砂糖 再用烤箱烤约10分钟 烤好后送进冰箱冰15分就可以享用囉❤️