芒果鸡肉咖哩
材料
"鸡腿肉 300g","芒果 1/2颗","蒜头 1瓣","高汤(或水) 125ml","洋葱 1/2颗","沙拉油 1大匙","小磨坊调味咖哩粉 1大匙","小磨坊特浓咖哩酱 2大匙","小磨坊椰浆 125ml","盐 适量"
做法
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1: 取一有深度锅子倒入沙拉油，待油烧热后，放入蒜末和洋葱碎炒香(约炒5分钟)
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2: 原锅放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉呈黄金色。
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3: 加入小磨坊特浓咖哩酱炒匀。
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4: 倒入高汤和小磨坊椰浆拌匀并煮滚，再转小火约煮10分钟。
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5: 加入芒果泥拌匀，续煮2-3分钟即可。(若有需要，可加入盐调味)
