1: 南瓜、小黄瓜、红萝卜刨成薄片。柠檬切瓣。辣椒切末。

2: 煮一锅水至沸腾，将南瓜、小黄瓜、红萝卜放入煮至变软，熟后捞起，放入冷开水中。

3: 利用同一锅水，再将猪肉片放入锅内，以较低的温度汆烫，一变色立刻捞起，一样放入冷开水中放凉。

4: 制作柠檬优格酱，将优格酱材料搅拌均匀。

5: 将南瓜、红萝卜、小黄瓜、猪肉片放到盘子中，撒上辣椒末，挤上柠檬汁，上桌。

6: 食用时，沾著柠檬优格酱。