1: 把食材准备好蔬菜类先切丁烫熟后放凉备用面条烫软放凉备用

2: 蛋白及蛋黄分开放至碗里

3: 把蔬菜类放在蛋黄里加入1/4太白粉，1小匙的水搅拌均匀

4: 准备一个玉子烧煎锅，以少许的油热锅，把蔬蛋蛋黄液倒入

5: 把蔬菜蛋黄卷起备用

6: 蛋白加入1/4匙太白粉搅拌均匀，再加入稍微切碎的面条搅拌后放入玉子煎锅里

7: 之前做好的蔬菜蛋卷给放入

8: 把面卷给卷起来，煎至金黄上色

9: 待微冷后再切约1公分片状摆盘备用

10: 锅里加入半碗水把调味包，酱包，调味粉给煮沸

11: 最后加入花雕酒来增添这道菜的香气，再调些太白粉水勾芡

12: 把鸡肉摆放在中间，把酱汁加入，让面卷吸覆着花雕鸡酱汁，让面卷Q软滑顺还多了酒香酱汁的多层次口感