1、鸡蛋、黄砂糖拌匀至糖溶化，倒入低筋粉拌匀。

2、加入鲜奶及橄榄油拌匀，过筛。

3、加入抹茶粉拌匀，过筛。

4、用慢火预热平底易洁锅，取适量粉浆倒入易洁锅，快手摇匀，小火烘熟面煳。

5、放凉饼皮期间，忌廉及砂糖混合打起备用。

6、在桌面舖上保鲜膜，打横排列5块可丽饼皮。(每块在1/3位置重叠)

7、抹上忌廉，面皮边往内折入约1cm，然后卷起。保鲜膜包起蛋糕卷，放进雪柜冷藏一小时以上。

8、冷藏完成后，筛上抹茶粉即成。

（创建于2019-01-26）