1: 1.先将香菇、红萝卜、青椒、金针菇、芹菜、豆薯先行清洗过。

2: 将豆薯、青椒、红萝卜切条，香菇切末，芹菜切小丁。

3: 锅中放两匙植物油，再放入调味料素蠔油、香油、酱油炸香。

4: 然后分别把香菇、红萝卜、青椒、金针菇、芹菜、豆薯炒过。再放入一些香菇水煮滚。

5: 春卷皮包料后，再放入锅中油炸。

6: 炸至金黄色，即完成。

7:上桌。