1: 制作面团：将中筋面粉、细砂糖、酵母粉投入搅拌盆里，加水以勾型慢速搅拌10-20秒让水稍微渗入面粉里后，再加入沙拉油继续搅拌。

2: 搅拌至表面光滑。

3: 倒出面团，小指侧贴近桌面，以手掌捧住面团往自己方向拖行，使面团缩成球状，表面光滑，盖锅盖，室温静置松弛10分钟。

4:此时可先红豆沙均分成25份，每份18g。 将松弛好的面团均分成25份，每份40g。

5: 将红豆沙包入小面团内，放蒸笼里，盖锅盖，醒面30分钟。

6: 醒面时间剩５分钟时，先以蒸锅煮水，水滚后转中大火，架上蒸笼，蒸12分钟。

7: 关火，继续闷2分钟后微开盖，让水蒸气散去后，迅速将锅盖打开。

8: 将豆沙包取出，置于网架上冷却。