1: 说明食材如上。

2: 义大利米洗净沥乾，倒入锅中加入2/3米杯水，盖上锅盖中小火煮30分钟，中途稍微轻拌，再加入1/3米杯水，煮至成透明米饭，捞起放入盘内。

3: 最后熄火，盖上锅盖焖一下收乾，变义大利米饭。

4: (因为中间临时客人来，没拍照)。另起锅加入沙拉油爆香蒜末，加入洋葱丝炒软，葱花，辣椒，牛肉片，和调味料，炒15分钟即完成，放入步骤3义大利米饭上，"洋葱牛肉义大利饭"即完成。(义大利米在sogo忠孝馆超市买的，吃起来口感米粒大，内有米心未透感，不软烂米，吃了也不胀气。)