1、汤锅加入白酒和蛤蜊，盖锅开中大火，蛤蜊煮开后(约3~5分钟)和汁一起倒入调理盆中

2、原锅加一点橄榄油，先放入培根出油，放入其他炒料，炒至洋葱软

3、倒入煮蛤蜊的白酒汁、高汤、白饭煮至沸腾煮，转小火盖锅，煮至收干(约5~7分钟)

4、加入起司、黑胡椒、盐调整咸淡，放入蛤蜊全体混合，即可熄火

5、盛盘后洒上任意喜欢的香料即完成!

（创建于2019-01-28）