蕃茄豆腐蛋
材料
做法
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1: 准备食材。
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2: 起油锅，葱段爆香，放入蕃茄小火拌炒，炒出茄红素。
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3: 加入蕃茄酱拌炒至冒泡后，将豆腐入锅，加入半碗温开水，放入调味料（糖、盐、少许酱油），稍微拌匀后，盖上锅盖煮滚后，转小火闷煮5分钟。
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4: 转大火，倒入蛋液，盖上锅盖闷煮30秒让蛋液凝固。
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5: 盛盘后撒上葱花完成。
