京酱肉丝
材料
做法
1.里脊肉..切成细丝!如果不太会切的.可以把肉丢冷冻.冻硬一些.就好切了;
2.把肉丝装碗里.放一点盐、白糖、白胡椒粉、料酒拌匀基本入味起,然后再放生粉下去再倒一点食用油下去搅拌均匀!放15分钟腌制入味;
3.锅里放油.油热后.把肉丝放入.快速用筷子划散.然后炒至变色后盛出备用;
4.锅里留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然后再放入甜面酱爆香;
5.放入生抽、老抽、然后再放入一些水,一直搅动,直到收汁;
6.到料汁已收的差不多.一直吐泡泡时..把炒好的肉丝倒入.翻炒均匀!
(创建于2018-08-18)