1:准备食材

2: 蛋白蛋黄分开

3:先做蛋黄糊

4:把过筛低粉自制优格拌匀

5:再把二颗蛋黄加入拌匀备用

6: 把蛋白打至小泡

7:加入黑糖打到硬性发泡

8: 挖一大匙蛋白霜，加入蛋黄糊中

9:拌匀，再加入剩余的蛋白霜中

10: 完成面糊

11: 准备有盖子的不沾平底锅，锅子抹少许油，把面糊一匙一匙加上叠高，开小小火，慢煎，加放一小杯水，盖上盖子约3分钟翻面

12: 3分钟翻面，再煎3分钟

13: 撒上糖粉，淋上炼乳，完成美味可口的优格黑糖舒芙蕾厚松饼～