洋葱拌牛肉
材料
做法
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1: 牛肉先以滚水汆烫约30秒后，取出沥干水份。
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2: 蒜瓣及辣椒切末。洋葱切细丝再泡冰水以减少辣呛味及保持脆度。小蕃茄对切片。香菜洗净拭干水份。以上备用。
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3: 将调味料先调匀，再加入蒜末、蕃茄片及洋葱丝。
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4: 将牛肉摆盘，放上香菜后再淋上调匀的酱汁即可。（食用前牛肉片与酱汁先拌匀）。
