1: 准备动作：1.红萝卜去皮切滚刀块。小黄瓜切滚刀块。洋葱切大片。蒜头切片。2.鸡腿肉去皮，切块。鸡蛋打散。

2: 锅里放入１大匙油，把蛋倒入，炒半熟就先移出备用。

3: 鸡肉下锅中，把２面煎上色。

4: 鸡肉上色后就可以把红萝卜，洋葱，蒜片放入拌炒。

5: 食材皆微黄上色后，就可以加入调味料（咖哩粉，盐，糖，米酒）拌炒到锅中呈现些微汤汁。

6: 加入小黄瓜跟炒好的鸡蛋，最后拌炒一下，就可以起锅囉。

7: 快速美味的快炒料理完成！！