1: 1.虾仁剁碎，加入绞肉、红葱头碎、姜末、调味料拌出粘性后、加入芹菜珠作成馅料。

2: 2.白萝卜去皮切约0.8~1cm薄片，中间切刀不切断。

3: 3.将虾仁等馅料挖一小球放入白萝卜片中，夹上一片芹菜叶，放入深盘中加少许水放入电锅(蒸锅)中蒸熟，取出洒上少许芹菜珠与香油提味即完成。