1: 前置作业：准备一个夹炼袋，大蒜与马告用刀背压碎（猪肉才会入味），再将所有材料放入夹炼袋中，最好用手把醃料与猪肉揉捏一下，让猪肉平均吃到醃料，接着放入冷藏冰10分钟。

2: 准备一个平底锅（我自己是用不沾锅），因为五花有油脂，所以不需放油，前提是锅要热喔！盖上盖子，用中小火煎，大概6分钟左右，可以看到肉约8分熟，记得要翻过来，让另一面煎微焦，最后两面煎到恰恰就可以起锅了。

3: 盛盘前，再切成自己喜爱的大小，不怕酸的朋友，也可以挤点柠檬汁在上面喔！以上「泰雅咸猪肉」，希望您会喜欢！