1: 洋葱去皮切小丁。平底锅加油烧热后，中火将洋葱炒至焦糖化。这个步骤需花点耐性拌炒，待洋葱变透明后，再炒至转浅褐色，进而变焦糖色。

2: 倒进其余材料拌均匀。转小火拌炒约3分钟。

3: 拌至浓稠，收汁到水份大福减少，加少许盐及黑胡椒调味。完成。

4: 可以装在消毒好的瓶子冰藏保存一星期。

5: 焦糖甜中带苹果醋的酸香，用来沾烤羊小排骨真是好搭好搭！

6: 五花秋葵卷 ~ good!

7: 果酱自然也要用来抹在面包上！