1、备料：洋葱切细、蒜头切碎、姜切3片薄片

2、鸡高汤煮沸（使用鸡汤块1块+300ml热水），加入洋葱、蒜及姜片，再依序倒入酱油、米酒、味霖（比例可依个人口味做调整）

3、放入牛小排肉片，盖上锅盖收汁，起锅前加入糖，将姜片捞起。寿喜烧牛肉淋上白饭，洒上葱花及红辣椒粉提味，牛肉丼饭便完成了！

4、［溏心蛋］鸡蛋放入水中煮约5分，捞起立刻泡冰水2分钟后剥壳。

5、准备一个保鲜盒或保鲜袋，将酱汁全倒入容器中，拨完蛋壳后的水煮装进容器（酱汁高度要超过水煮蛋），放入保鲜盒冰1～2天。

6、［配菜］可依自己喜欢的菜色做搭配，这边是用花椰菜及玉米笋做拌炒！

7、将所有食材装进保鲜盒做摆盘装饰就完成啰！

（创建于2018-08-19）