脏脏马芬
材料
"奶油 70克","砂糖 60克","盐 少许","牛奶 50克","鸡蛋 1颗约55克","低筋面粉 110克","泡打粉 1小匙","蓝莓 适量","巧克力豆 10克","巧克力粉(无糖) 10克",
做法
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1: 先准备做脏脏马芬的材料,依照比例量好(马芬口味我是用巧克力豆和蓝莓口味,可依自己喜爱的口味做调整唷!)
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2: 先将室温的奶油加入容器中,分2-3次将砂糖和盐加入并使用打蛋器(电动搅拌器亦可)打发
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3: 将蛋搅拌均匀,分3-4次倒入容器里,每次倒入都须搅拌均匀再倒下一次
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4: 先加入一半的牛奶(25g)并拌匀
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5: 将低筋面粉与泡打粉过筛至容器中
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6: 充分搅拌均匀
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7: 再倒入剩下的牛奶(25g) 搅拌至滑顺
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8: 搅拌呈此状态
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9: 将马芬杯纸放入马芬烤模中,将拌好的面糊倒入纸杯中,倒至8分满
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10: 将6杯马芬填入面糊,要加料在这个时候可以加,我是加在蛋糕上头,可以在面糊加入一半时投料再将一半面糊盖上
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11: 放入已预热180度C之烤箱烤20分-25分
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12: 烤熟后可用木筷插入蛋糕中,无沾黏就是成功囉!
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13: 最后最后的脏脏步骤,就是将巧克力粉(选择带有巧克力脂的最优),依喜好的量撒于马芬杯上即可!
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14: 完成品!!!