红烧牛腩
材料
"红萝卜 350g","洋葱 250g","牛肋条 520g","葱 1根","辣椒 1根","姜 数片","八角 1个","辣豆瓣酱 2大匙","酱油 3大匙","糖 1大匙","米酒 1大匙","水 盖过食材",
做法
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1: 葱、姜及辣椒先热油锅爆香。
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2: 洋葱洗净去膜切粗块，下锅略爆香。
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3: 牛肋条切成适合大小，先以滚水略烫去血水，再下锅。
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4: 接着加入八角、辣瓣酱、酱油及米酒拌炒。
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5: 放入红萝卜块续炒。
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6: 接着加入水，水量以盖过所有食材为准。
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7: 先煮滚再转中小慢炖，再煮约40-50分钟。若要肉质更软烹调时间再自行延长。
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8:完成。
