1: 准备食材。

2: 蛋黄和细砂搅拌均匀至细砂完全溶化，再依序加入葵花油、牛奶拌匀。

3: 将香蕉压拌成泥状。

4: 加入步骤2拌匀。

5: 最后，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

6: 拌均匀的蛋黄面糊。

7: 柠檬汁加入蛋白中用电动打蛋器打至蛋白起粗大的气泡。

8: 加入1/3细砂打至气泡变小。

9: 再加入1/3的细砂打至蛋白体积变大又变得比较细。

10: 最后，加入剩下的1/3细砂打至蛋白纹路明显呈偏干性发泡的状态。

11: 取1/3蛋白霜和蛋黄面糊搅拌均匀。

12: 再将蛋黄面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中拌匀。

13: 面糊拌匀的状态。

14: 将面糊倒入两个8吋的分离式烤模里。190/160烤12分上色后取出划线，再以160/160烤38分，出炉后将蛋糕模敲一下倒扣放凉，蛋糕完全凉了之后再脱模。

15: 放凉脱模切块。

16:上桌。