奶油小餐包

材料

"高筋面 280g","低筋面粉 20g","鸡蛋 1颗","奶油 30g","牛奶 160ml","砂糖 50g","盐 4g","酵母 5g",

做法

  1. step1

    1: 将所有的食材(除了装饰诶用的)全部丢入面包机中,按「面团发酵」

  2. step2

    2: 待发酵后将面团平均切割成16等份(一团约36~40g)

  3. step3

    3: 将面团像捏小笼包的方式一样捏紧成平滑圆形,记得将捏紧的部份藏在下方

  4. step4

    4: 全部捏好后,将面团用保鲜膜包好,让面团醒约3分钟

  5. step5

    5: 将面团放入40度度烤箱内做第二次发酵,约50分钟

  6. step6

    6: 将发酵好的取出,用蛋黄液轻轻涂在面包表面,喜欢的话也可以撒上芝麻做装饰,涂完后将面团放入180度烤箱烤约12~15分钟即可

  7. step7

    7: *面包示范料理*将面包切开,中间夹上美生菜、肉片、炒蛋就成了小汉堡!

  8. step8

    8:当作野餐食材超棒的喔

(创建于2018-08-24)

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奶油的做法

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