1: Mise en place将切好的葱、姜、白酒、鸡肉，加入白胡椒与盐巴醃在一起，约2小时。另外将香米与芥兰洗净处理，分别放在电锅内锅和盘子上。番茄切片。

2: 将醃好的鸡与其醃料一起放入锅中，加入足够的水，加热至沸腾后，转成温火；煮约15分钟上下。（确认鸡腿煮熟即可。）

3: 将煮好的鸡肉放置一旁；剩下的鸡汤及葱、姜加入锅中，再加入足量的水（建议米水比1:1.2。），放入锅中约17分钟（把饭煮熟即可）

4: 将蔬菜清洗好后，放入盘中，撒上少量盐巴；当饭约蒸到10分钟左右时，放入电锅中，直到饭煮熟。

5: 饭起锅后，将所有的材料备好，摆盘，完成。