咖哩鸡肉
材料
做法
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1: 将鸡胸肉块或牛小排肉片与马铃薯、胡萝卜、洋葱切块。
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2: 滚热水将马铃薯、胡萝卜煮熟(注意不要煮太烂)。 (水不用太多.用此锅的水来煮咖理.原马铃薯、胡萝卜的甜味也在里面了)
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3: 另起油锅,拌炒洋葱后呈金黄色且半透明,散发出香气,再将红萝卜及马铃薯、鸡肉拌炒2分钟,再加入刚煮熟马铃薯、胡萝卜的热水一并加入锅中。
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4: 接着下咖哩块搅拌至溶化,咖哩块溶化后,开小火炖煮,需边煮边搅拌,约3分钟。汤汁浓稠状就完成囉!
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5: 马铃薯容易煮太烂,先后下锅的时间需掌握好,这也跟您所切的大小有关喔!
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6:完成。