红烧牛肉面

材料

"牛腱心 2包","鲁包 2小包","冰糖 1大匙","辣豆瓣酱 3大匙","酱油 2大匙","米酒 2大匙","葱姜、辣椒 适量","烫过牛肉的高汤 盖过食材",

做法

  1. step1

    1: 先将牛腱心剔除多余肥油。
  2. step2

    2: 牛腱心清洗后冷水入锅川烫约10分钟。
  3. step3

    3: 仔细捞除川烫高汤上的浮末,之后可拿来当鲁汁哦!!
  4. step4

    4: 准备好鲁肉的深锅,将牛腱心触锅煎香,随后依序加入鲁肉的酱(香)料
  5. step5

    5: 高汤(或清水)没入深锅,盖过牛腱心鲁约40~60分钟(取决牛肉的量)鲁汁滚了后,要记得试一下咸淡味哦~原锅放凉后再放入冰箱静置1晚入味。
  6. step6

    6: 切片后加上面条及鲁肉汤汁就成了一碗 自家美味的牛肉面唷~
（创建于2018-08-29）

关键词

牛肉面  烧牛肉  红烧牛肉面  红烧  
陈豫锋
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