粉蒸排骨
材料
"小排骨 2磅","黄豆酱 2大匙","辣豆瓣酱 1大匙","酱油 2大匙","米酒 2大匙","糖 2大匙","姜末 1大匙","蒜末 1小匙","胡椒粉 1小匙","五香蒸肉粉 2盒","小南瓜 半个",
做法
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1: 小排骨加入调味粉醃约30分钟。
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2: 然后加入蒸肉粉抓拌均匀，蒸肉粉必须完全沾上醃料，若太干需加适量水分。拌匀后盆中仍然有少许的酱汁余留。蒸肉粉为米制品，煮饭得加水，同样蒸肉粉也需适度的水分才会好吃。一盒蒸肉粉为50g。
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3: 小南瓜切块放入电锅中。芋头、地瓜亦可，不过要先炸过。
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4: 再将排骨倒入。
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5: 外锅放水2杯，蒸至跳起即可。
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6:上桌。
