1: 把梅花肉片放入容器中，加入醃制酱料（红糟酱，酱油，糖，地瓜粉，全蛋液）混合抓匀，醃制３０分钟

2: 锅里放入４大匙的油，油热后（约１５０度），才放入醃制好的肉片。

3: 这个半煎炸的时候要留意一下上色状态，因为有红糟酱跟酱油，所以火也不要太大去煎炸，不然表面会上色太快喔！两面确实煎炸上色即可！

4: 美味上桌！