1: 把牛肋眼的两面均匀抹上咖哩粉, 醃约30分钟

2: 热锅(不放油), 直接把牛肋眼放进锅中, 煎至2面焦黄(1面约3分钟), 静置3分钟后, 切块备用.

3: 用煎牛肉的锅, 再加1点点的蔬菜油, 炒软洋葱丝

4: 加入马铃薯, 红萝卜, 苹果丁和适量的咖哩粉, 拌炒均匀, 加水到刚好盖过所有食材的位置, 煮滚后, 转小火续煮15分钟.

5: 15分钟后, 视需要再加一碗水到锅中, 用漏勺慢慢将咖哩块融化到汤中

6: 把牛肉块, 月桂叶和米酒放入调制好的咖哩酱中, 煮约5分钟.

7: 最后加入盐, 巧克力豆和液态鲜奶油搅拌均匀即可.

8:上桌