1: 将火锅肉片切成适合一口咬的大小

2: 姜大约50克（共两大匙）分两步骤使用 醃制时只需用上一大匙即可。放上一根筷子让大家能方便对姜末多寡的认知

3: 将所有醃料和肉抓拌醃制，醃大约30分钟，记得放在密封的盒子中，或用保鲜膜紧闭(天气热的话请放在冰箱里喔）

4: 热锅冷油加入洋葱

5: 直到洋葱的香味爆出来以后

6: 即可加入刚才所醃制好的梅花猪肉片，并将剩余所有的醃制酱料也一起下锅炒

7: 猪肉快炒熟时，加进刚刚剩下的一大匙姜末

8: 稍微拌炒一下

9: 盛好白饭备用

10: 把所有的姜汁烧肉及酱汁淋到白饭上

11: 洒上白芝麻增加香气，也可以加入一些葱花哦！

12: 加颗荷包蛋，完成！！超级无敌好吃又下饭，作法简单又轻松