1: 备好食材鳕鱼平时放冷冻库保存，要煮的前一晚先放冷藏退冰。如果当天才想到要煮，可以从冷冻库拿出来稍微清水冲一下放盘子利用常温退冰，约四小时。

2: 将鳕鱼双面抹上盐巴、黑胡椒粒、扑上蒜头。摆在铝箔纸上（亮面朝食材）先撒一点点橄榄油避免鳕鱼黏住。

3: 四个边往内折，稍微盖住鳕鱼。烤箱不需预热，上下火设定烤190度，20分钟。

4: 打开铝箔直接吃，连盘子都不用洗！