1: 备料 地瓜削皮

2: 切大块，用清水泡一下

3: 取一空碗，把所有粉类加水调匀（大约是这个浓稠度）

4: 地瓜条丢进粉浆中

5: 以油温140度/中火炸4分钟

6: 先捞起 沥干油脂

7: 油锅开大火，用高温再回炸一次，让表面酥脆即可

8: 看地瓜断面就知道很好吃

9: 沾胡椒粉或甘梅粉都很赞，就算是直接吃，也很棒！

10:完成