1:在一个大拌碗内，牛肉碎加入醃料拌匀，加入洋葱碎，面包糠，牛奶，静止15分钟。高丽菜叶放在一煲大滚水中烫3分钟，小心剪去中间硬的部分，待用。把高丽菜叶在枱上放平，将1/4份牛肉料放在高丽菜叶一端，卷成高丽菜卷，用竹签收口固定位置

2:在一个煎镬内，开中火加入1/2汤匙油，加入月桂叶，蒜头，小心放入高丽菜卷，略煎两面，加入番茄酱及一茶匙糖调味，加盖开小火煮至酱汁滚起。烤炉预热至170度

3: 将煎镬连盖放入烤炉烤30分钟，上面洒上起司碎及百里香便完成

4:上桌