地瓜QQ球
材料
做法
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1: 先用气炸烤箱或电锅将地瓜蒸熟(蒸之前可以先将地瓜去皮)
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2: 将蒸熟的地瓜放稍凉后进行去皮动作
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3: 将蒸熟的地瓜捣成泥,加入地瓜粉:太白粉(3:1比例)混合后,依个人喜爱甜度加入白砂糖,混合成不黏手的地瓜团
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4: 将地瓜团依弹珠大小进行搓圆动作,由于「气炸锅」本身没有油,所以搓好的地瓜球建议加入少量的油 这里教大家一个少油的好方法 1.在盘内倒入一点点油2.把地瓜球放进盘内,摇动盘子使地瓜球滚动均匀涂抹油
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5: 放入「气炸锅内」,第一次气炸170度20分钟,第二次气炸200度4分钟
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6: 即可完成少油健康QQ球