1: 将材料备好，主角草莓洗净擦乾，慕斯圈用两层铝箔纸包覆底部，也可以放纸盘在底部再包铝箔纸。

2: 饼干用杆面棍压碎，越细越好！或用调理机打碎，加入液化的奶油搅拌均匀！

3: 压扎扎实实，冷藏半小时以上；也可用180度烤10分钟。

4: 将洗净擦干的草莓对半切，贴满慕斯圈后冷藏备用。

5: 将100g鲜奶油打至滑顺流动状态冷藏备用，勿打发。

6: 吉利丁片泡冷水，泡到变软即可。

7: 奶油乳酪和砂糖一起隔水拌匀，水温不用太高，搅拌成滑顺质地，吉利丁挤干多余的水份，一起拌入搅拌均匀后，将鲜奶油也一起拌入。

8: 草莓丁轻轻拌入，将全部材料倒入慕斯圈中，冷藏3小时以上脱模。

9: 再将打到全发的鲜奶油（50g)抹平，放上草莓片装饰，就大功告成啦

10:～快来抓住草莓季的尾巴怒做一波吧！！！