1: 莴苣叶放入热水煮软，起锅备用。香菇也泡水备用。

2: 红椒、洋葱、香菇切末，加入猪绞肉拌匀。

3: 加入蛋液与调味料拌匀。

4: 起司片对折卷起，包入绞肉中。（也可以不使用直接做成绞肉丸子）

5: 绞肉丸子放在叶柄处往前卷，卷的时候同时把两边的叶子往内收纳，固定形状不漏馅。

6: 叶尾撒一些太白粉或玉米粉菜卷比较不容易散开。

7: 放入电锅蒸一杯水的时间就完成了。