1:压碎玛利饼，与开心果碎及牛油半匀，放入已垫蛋糕咭的饼盘上压实，放雪柜备用。菠萝隔水，其中3片切粒，略揸汁后分开汁及果肉。忌廉芝士打滑，加入糖打匀，加入蛋及2-3汤匙果汁又再打匀。

2:最后加入果肉拌匀，倒入饼盘，在中央放上一片菠萝片装饰，在旁边洒上开心果粒装饰。放入已预热焗炉用190度焗30-35分钟，放凉后置雪柜保持冷冻即可。