1: 将姜片放入滚热的水，再放入五花肉，去除猪肉腥味，等待水再次煮沸，将猪肉捞起备用，（记得姜片要取出来）

2: 将川烫好的猪肉，放入炒锅，以中小火炒至焦香，再加入一大匙的油葱酥，拌炒。

3: 再放入切好的马铃薯块及红萝卜块拌煮。

4: 倒入可乐，将可乐盖过五花肉，加入盐巴，酱油及水，盖上锅盖焖煮。

5: 将葱洗净干净，用菜刀拍打葱段，再放入炖肉中，捞起放入电锅，外锅一杯水。焖煮～～

6: 待电锅跳起来后，美味的马铃薯炖肉上桌囉～～