松鼠黄鱼
材料
"黄鱼 1尾","洋葱切丁 30g","蕃茄 1粒","青豆仁 适量","干香菇 2朵","麻油 适量","高筋面粉 20g","水 300cc","桂花甜酒酿 1茶匙","盐 1/2小匙","米酒 10g","黑胡椒 适量","蕃茄酱 50g","酱油 20g","糖 20g",
做法
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1: 说明食材如上。
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2: 把鱼头切下来，鱼身去骨取2片鱼肉，每片切直刀3刀，后切斜到，切好成鳞状。醃:盐，米酒，黑胡椒10分钟。练刀功!
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3: 沾上面粉。
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4: 蕃茄去皮切丁。
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5: 下油锅炸步骤3,炸10分钟捞起沥油摆盘。
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6: 另起锅加入麻油，炒所有食材(香菇切丝，青豆仁，蕃茄丁，洋葱切丁)，加入水，酱汁:蕃茄酱，酱油，糖，甜酒酿拌匀。
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7: 把酱汁放入步骤6,煮10分钟即完成，淋在步骤5上面。
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8: "松鼠黄鱼"即完成。
