1: 先把火腿用少许油煎香～

2: 液种材料全部拌至无粉粒覆蓋保鲜膜，放室温30分后入冰箱8小时（1夜）即可使用～

3: 准备来打面团囉～奶油除外～全部材料放入面包机～按～揉面行程～打5分～覆蓋保鲜膜放冰箱休息30分～

4: 30分后从冰箱取出，再按揉面行程～放入奶油打5分～面团完成～可轻易拉出薄膜～Ps.天气热用水合法可避免面团过热～

5: 放入塑胶袋中，入冰箱冰8小时以上做《低温发酵》如果急着做也可用室温发酵约1小时做基本发酵～

6: 基本发酵完成分12等分～滚圆～松弛5分～如会黏手撒少量的高筋面粉防沾～

7: 杆长卷起～

8: 要杆卷2次～

9: 面团杆平放起司、火腿撒义式香料～

10: 卷起底部要捏紧～

11: 底部朝下放好

12: 深烤盘抹厚厚的奶油或舖烘焙纸防沾～

13: 把卷好的面团排好～发酵2倍大～

14: 烤箱预热～190/190～10分～入烤箱190/190～烤20分～出炉表面刷奶油～

15: 看那起司融化后流出来⋯多诱发食欲～

16: 来看一下组织～绵密又细致～还会牵丝～

17: 不是专业的～没有添加物，能有这样的成品⋯好感动～当然要学习、改进的地方还很多～这次的山峰高低不平请大家包涵～哈哈～我会再多多练习长进～（年久失修）但是口感不错耶～欢迎大家试试喔～

18:完成