1: 将鲜奶与砂糖倒入锅中，用小火煮温热拌匀至砂糖溶化即可，不需煮滚

2: 将鲜奶油与全蛋混合拌匀

3: 再将鲜奶丶香草精倒入鲜奶油里拌匀

4: 将布蕾液过筛几次，滤掉杂质

5: 将布蕾液倒入容器里

6: 将烤箱预热，上下火170度，水浴法，烤盘里倒入1公分高的热水，烤30分钟

7: 出炉后放凉，表面洒上砂糖，以喷枪把砂糖烧溶，变成香甜薄脆焦糖

8: 这样就完成上层薄脆香甜，下层绵密香浓的烤布蕾，热热吃或冰冰吃都好吃喔