五福炸春卷
材料
"瘦肉丝 200克","香菇丝 50克","韭菜黄 100克","豆芽菜 100克","竹笋丝 100克","越南米纸 10张","酱油 1大匙","米酒 1大匙","盐 少许","糖 1小匙","太白粉水 1大匙",
做法
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1: 炒锅下油、香菇丝、竹笋丝、瘦肉丝，拌炒。
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2: 再下韭菜黄、豆芽菜、酱油、米酒，拌炒。
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3: 最后下糖、盐、太白粉水勾芡，拌炒起锅。
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4: 将米纸沾水软化，放上炒过的馅料，卷起来后米纸接口处沾点水黏起。
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5: 油锅先中小火炸至外皮定型，再转大火让外皮酥脆，就完成了。
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6:上桌。
