1: 将里肌肉铺平，如果是用火锅肉片可以舖个3~4片，这样才能包得比较紧实

2: 依序将火腿、起司、小黄瓜(切段状)放在肉片上再卷起来，记得包的时候要把两边的肉片折进去，这样油炸的时候起司才不会通通都流出来了

3: 将肉卷依序沾上面粉

4: 将肉卷沾上蛋液

5: 将肉卷沾上面包粉

6: 油温180度油炸至金黄即可，油温判断也可先丢面包屑进去油锅里，只要面包屑周围马上出现小泡泡就代表油OK了，但如果一丢下去马上就快焦了，就要马上把火关小一点

7:完成