玫瑰红乳肉

材料

"五花肉 600g","葱段 2只","姜片 3片","蒜（拍碎） 5个","玫瑰酱（可不加） 1大匙","玫瑰露酒或一般米酒 3大匙","豆腐乳 3个","糖 3大匙","盐 1小匙","酱油 3大匙","红糟酱 3大匙","热水 适量","米酒 1大匙",

做法

  1. step1

    1: 材料如图
  2. step2

    2: 肉切适合大小后加入米酒拌匀醃5分后
  3. step3

    3: 入锅中走水处理过后捞起
  4. step4

    4: 用清水清洗肉块后备用
  5. step5

    5: 将酱料放一起拌匀（腐乳 玫瑰酱 玫瑰露 马祖红糟）
  6. step6

    6: 锅中放些油后放入糖
  7. step7

    7: 待糖炒至溶化有小泡泡时
  8. step8

    8: 放肉炒匀至上色后
  9. step9

    9: 再放入葱 姜 蒜炒香
  10. step10

    10: 砂锅放入葱段
  11. step11

    11: 炒上色肉移入后
  12. step12

    12: 将拌匀酱料倒入
  13. step13

    13: 加入热水淹过肉即可再入酱油和糖调味后
  14. step14

    14: 盖上锅盖待滚后转小火煮至肉烂入味（约1H)
  15. step15

    15: 上桌囉
（创建于2018-10-01）

关键词

玫瑰  红乳  肉  
程霞

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