1:1.糯米洗净泡水至少两小时，或前一天先准备好直接泡过夜。2.鸡胸肉用调理机绞成绞肉，加入所有醃料。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏至少半小时入味。我是跟糯米一起，前一天准备好直接放隔夜。

2:3.将步骤2之绞肉用两只手拍打成圆球状，放入沥干之糯米，让肉丸外层均匀裹上ㄧ层糯米。4.放入已煮滚水之蒸锅，中火蒸20分钟，完成！此食谱做成8颗珍珠丸。