1: （先做蛋黄糊）蛋黄3颗+过筛后的低筋面粉+鲜奶搅拌均匀

2: 第一阶段的蛋黄糊搅拌均匀备用

3: 蛋白3颗+白砂糖分三次加入打发至硬性发泡

4: 打到硬性发泡就可以了

5: 蛋黄糊和蛋白糊分两锅，先取蛋白糊的3/1至蛋黄糊

6: 之后全部倒入同一锅搅拌均匀（记得用刮刀用切拌的）

7: 舒芙蕾的面糊完成

8: 平底锅小火慢慢煎（约各40秒）因为做的比较小，约一汤匙的面糊，所以不需要太久就会熟了可以用筷子叉看看，没有沾粘就是熟了

9: 完成好吃的舒芙蕾